PENGENALAN BAHAN TAMBAHAN DALAM MAKANAN/MINUMAN DAN PENDETEKSIANNYA SECARA SEDERHANA BAGI GURU TAMAN KANAK-KANAK
Eddy Sulistyowati, Apt., M. S.; Das Salirawati, M.Si; Siti, Marwati · Universitas Negeri Yogyakarta
Abstrak / Ringkasan
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pemahaman
pengetahuan tentang bahan tambahan pada makanan/minuman dan pendeteksiannya secara
sederhana, menjelaskan dampak penggunaan bahan tambahan pada makanan/minuman bagi
kesehatan jika tidak sesuai anjuran Departemen Kesehatan, dan menumbuhkan kesadaran guruguru
TK di Kota Yogyakarta agar lebih memperhatikan dan mengingatkan bahaya jajanan yang
tak sehat bagi anak-anak mereka.
Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah ceramah, diskusi, dan tanya jawab
tentang permasalahan yang berkaitan dengan bahan tambahan makanan/minuman dan dampaknya
bagi kesehatan, sekaligus praktik pendeteksian zat pewarna, formalin, dan boraks pada
makanan/minuman secara sederhana. Kesemua metode tersebut diterapkan bersama-sama selama
2 hari, yaitu Senin dan Selasa, 2 dan 3 Juni 2014, bertempat di Ruang Pertemuan TK Negeri
Sleman, Kompleks Peru-mahan, UGM, Sekip, Blok W3, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman
dari jam 08.00 – 16.00 WIB dihadiri oleh 43 dari 40 peserta yang diharapkan, yaitu guru-guru
TK Negeri maupun Swasta yang dipilih secara area purpossive sampling, artinya dipilih
mewakili area TK yang ada di Kota Yogyakarta.
Secara umum kegiatan PPM ini berhasil dan tepat sasaran, terbukti peserta sangat antusias
dalam mengikuti kegiatan dari awal sampai akhir. Hasil angket evaluasi menunjukkan seluruh
peserta menyatakan kegiatan PPM ini bermanfaat, antara lain mengetahui jenis makanan/
minuman yang dapat dikonsumsi dan yang bahaya, cara mendeteksi zat pewarna pada makanan/
minuman secara sederhana, dan semua guru peserta PPM bersedia untuk menularkan ilmunya
kepada guru lain dan masyarakat di sekitar tempat tinggal mereka, dan akan lebih memperhatikan
jajanan yang dibeli anak-anak di sekitar sekolah. Seluruh peserta berharap untuk diundang lagi
dalam kegiatan serupa, karena selama ini mereka jarang mendapatkan ilmu pengetahuan seperti
yang mereka peroleh dalam kegiatan PPM ini.
Referensi Serupa
Pengembangan Modul Menyediakan Layanan Makanan dan Minuman di Restoran bagi Peserta Didik Kelas X SMK Negeri 3 Magelang
Fitriani, Diah Utami
bM WORKSHOP PENYUSUNAN PROGRAM DAN PENYIAPAN MENU MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH BAGI GURU SD INKLUSIF DIY
Anna, Rakhmawati; Sukinah, M.Pd.; Kartika Ratna, Pertiwi
PEMANFAATAN BAHAN PANGAN LOKAL UNTUK MENUNJANG PENGEMBANGAN RAGAM MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) DI KECAMATAN TURI KABUPATEN SLEMAN
Sutriyati Purwanti, M.Pd.
PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BAHASA INGGRIS BERBASIS K-13 DENGAN BERORIENTASI PADA HIGHER ORDER THINKING SKILLS BAGI PESERTA DIDIK SMK DI DIY
Margana, Margana; Agus, Widyantoro; Samsul, Maarif
PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA SISWA (LKS) SEBAGAI BAHAN AJAR PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN BAGI SISWA KELAS X JASA BOGA SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN
Aennur, Falah Putri
Pengembangan Kit Praktikum Sains Ramah Lingkungan Dari Bahan Daur U1ang dan Implementasinya Dalam Kegiatan PPL-KKN Melalui Strategi Pemberdayaan Masyarakat Pemulung di Sekitar Sekolah Mitra
Juli Astono, .
Pengembangan Kit Praktikum Sains Ramah Lingkungan Dari Bahan Daur Ulang dan Implementasinya Dalam Kegiatan PPL-KKN Melalui Strategi Pemberdayaan Masyarakat Pemulung di Sekitar Sekolah Mitra
Drs. Juli Astono, M.Si
PENDATAAN BEBAN MENGAJAR GURU UNTUK PENETAPAN TUNJANGAN PROFESI GURU (TPG) DAN TAMBAHAN PENGHASILAN (TAMSIL) SE-KABUPATEN SLEMAN TAHUN 2016 DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA, DAN OLAHRAGA KABUPATEN SLEMAN
Widyaningsih, Fitriyana
PENGEMBANGAN KAMUS ISTILAH ASING MELAYANI MAKANAN DAN MINUMAN UNTUK PROGRAM KEAHLIAN JASA BOGA DI SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 3 WONOSARI
Rachmawati, Yanti
PENGGUNAAN STRATEGI STUDENT CENTERED LEARNING TERHADAP KEMAMPUAN KOMUNIKASI SISWA KELAS XI PADA MATA PELAJARAN MELAYANI MAKANAN DAN MINUMAN (M3) DI SMK NEGERI 3 KLATEN
Ni Luh Putu Sri Eka Purwani , Astiti
PENGEMBANGAN LKPD BERBASIS KERJA LABORATORIUM SEDERHANA SEBAGAI IMPLEMENTASI KURIKULUM 2013 PADA PESERTA DIDIK SMA KELAS XI MATERI GETARAN HARMONIS
Saputra, Muhammad Galeih
PENGEMBANGAN BAHAN AJAR MATA KULIAH DASAR-DASAR DESAIN BERBASIS KEARIFAN LOKAL BAGI MAHASISWA PENDIDIKAN SENI RUPA
Eni Puji Astuti, S.Sn; Ismadi, Ismadi
Literatur Lain dari Universitas Negeri Yogyakarta
Pengembangan Modul Menyediakan Layanan Makanan dan Minuman di Restoran bagi Peserta Didik Kelas X SMK Negeri 3 Magelang
Fitriani, Diah Utami · 2015
bM WORKSHOP PENYUSUNAN PROGRAM DAN PENYIAPAN MENU MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH BAGI GURU SD INKLUSIF DIY
Anna, Rakhmawati; Sukinah, M.Pd.; Kartika Ratna, Pertiwi · 2014
PEMANFAATAN BAHAN PANGAN LOKAL UNTUK MENUNJANG PENGEMBANGAN RAGAM MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) DI KECAMATAN TURI KABUPATEN SLEMAN
Sutriyati Purwanti, M.Pd. · -
PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BAHASA INGGRIS BERBASIS K-13 DENGAN BERORIENTASI PADA HIGHER ORDER THINKING SKILLS BAGI PESERTA DIDIK SMK DI DIY
Margana, Margana; Agus, Widyantoro; Samsul, Maarif · 2015
PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA SISWA (LKS) SEBAGAI BAHAN AJAR PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN BAGI SISWA KELAS X JASA BOGA SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN
Aennur, Falah Putri · 2016
Pengembangan Kit Praktikum Sains Ramah Lingkungan Dari Bahan Daur U1ang dan Implementasinya Dalam Kegiatan PPL-KKN Melalui Strategi Pemberdayaan Masyarakat Pemulung di Sekitar Sekolah Mitra
Juli Astono, . · 2010
Pengembangan Kit Praktikum Sains Ramah Lingkungan Dari Bahan Daur Ulang dan Implementasinya Dalam Kegiatan PPL-KKN Melalui Strategi Pemberdayaan Masyarakat Pemulung di Sekitar Sekolah Mitra
Drs. Juli Astono, M.Si · 2010
PENDATAAN BEBAN MENGAJAR GURU UNTUK PENETAPAN TUNJANGAN PROFESI GURU (TPG) DAN TAMBAHAN PENGHASILAN (TAMSIL) SE-KABUPATEN SLEMAN TAHUN 2016 DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA, DAN OLAHRAGA KABUPATEN SLEMAN
Widyaningsih, Fitriyana · 2016
Literatur Terbaru yang Relevan
Pengembangan Modul Menyediakan Layanan Makanan dan Minuman di Restoran bagi Peserta Didik Kelas X SMK Negeri 3 Magelang
Fitriani, Diah Utami · 2015
bM WORKSHOP PENYUSUNAN PROGRAM DAN PENYIAPAN MENU MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH BAGI GURU SD INKLUSIF DIY
Anna, Rakhmawati; Sukinah, M.Pd.; Kartika Ratna, Pertiwi · 2014
PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BAHASA INGGRIS BERBASIS K-13 DENGAN BERORIENTASI PADA HIGHER ORDER THINKING SKILLS BAGI PESERTA DIDIK SMK DI DIY
Margana, Margana; Agus, Widyantoro; Samsul, Maarif · 2015
PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA SISWA (LKS) SEBAGAI BAHAN AJAR PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN BAGI SISWA KELAS X JASA BOGA SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN
Aennur, Falah Putri · 2016
Pengembangan Kit Praktikum Sains Ramah Lingkungan Dari Bahan Daur U1ang dan Implementasinya Dalam Kegiatan PPL-KKN Melalui Strategi Pemberdayaan Masyarakat Pemulung di Sekitar Sekolah Mitra
Juli Astono, . · 2010
Pengembangan Kit Praktikum Sains Ramah Lingkungan Dari Bahan Daur Ulang dan Implementasinya Dalam Kegiatan PPL-KKN Melalui Strategi Pemberdayaan Masyarakat Pemulung di Sekitar Sekolah Mitra
Drs. Juli Astono, M.Si · 2010
PENDATAAN BEBAN MENGAJAR GURU UNTUK PENETAPAN TUNJANGAN PROFESI GURU (TPG) DAN TAMBAHAN PENGHASILAN (TAMSIL) SE-KABUPATEN SLEMAN TAHUN 2016 DINAS PENDIDIKAN, PEMUDA, DAN OLAHRAGA KABUPATEN SLEMAN
Widyaningsih, Fitriyana · 2016
PENGEMBANGAN KAMUS ISTILAH ASING MELAYANI MAKANAN DAN MINUMAN UNTUK PROGRAM KEAHLIAN JASA BOGA DI SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 3 WONOSARI
Rachmawati, Yanti · 2016