PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA SISWA (LKS) SEBAGAI BAHAN AJAR PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN BAGI SISWA KELAS X JASA BOGA SMK MUHAMMADIYAH 1 MOYUDAN
Aennur, Falah Putri · Universitas Negeri Yogyakarta
Abstrak / Ringkasan
Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengembangkan Lembar Kerja Siswa (LKS) Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X sebagai bahan ajar dan (2) mengetahui nilai uji kelayakan Lembar Kerja Siswa (LKS) Pengetahuan Bahan Makanan pada kompetensi Bahan Makanan dari Sayuran dan Buah-Buahan dan Bahan Minuman (Kopi, Teh, Coklat).
Penelitian ini merupakan jenis penelitian pengembangan (research and development) dengan model 4D (Define, Design, Develop dan Disseminate). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2016-bulan Juni 2016 di SMK Muhammadiyah 1 Moyudan. Subjek penelitian ini adalah siswa kelas X Jasa Boga SMK Muhammadiyah 1 Moyudan dengan jumlah 58 orang. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan; (1) observasi. (2) wawancara dan (3) angket. Teknik analisis data yang dilakukan menggunakan analisis deskriptif dengan uji kelayakan dari ahli materi, ahli media, dan responden (siswa).
Hasil penelitian ini adalah: (1) pengembangan Lembar Kerja Siswa (LKS) Pengetahuan Bahan Makanan kelas X Jasa Boga menghasilkan bagian pra isi terdapat halaman judul utama, halaman identitas, kata pengantar, daftar isi, peta kedudukan LKS, dan petunjuk penggunaan, bagian isi terdapat materi pembelajaran Pengetahuan Bahan Makanan pada materi Bahan makanan pada Sayuran dan Buah-Buahan dan Bahan Minuman (Kopi, Teh, Coklat), bagian pasca isi terdapat daftar pustaka dan profil penulis, dengan jumlah keseluruhan 72 halaman dengan menggunakan kertas HVS 70 gram untuk isi LKS dan kertas AP 120 untuk sampul LKS dicetak dengan ukuran kertas B5. (2) Hasil penilaian kelayakan oleh ahli materi mendapatkan jumlah rata-rata skor 174,5 dengan rerata skor 3,71 yang termasuk kategori sangat layak. Penilaian kelayakan oleh ahli media mendapatkan jumlah rata-rata skor 115 dengan rerata skor 3,96 yang termasuk kategori sangat layak. Serta jumlah rata-rata skor 105,2 yang diperoleh dari penilaian siswa dengan rerata skor 3,5 yang termasuk kategori sangat layak sebagai bahan ajar dan berada pada persentase kategori sangat layak sebesar 100%.
Kata Kunci: Lembar Kerja Siswa (LKS), Bahan Ajar, Pengetahuan Bahan Makanan
Topik Terkait
Referensi Serupa
PENINGKATKAN KEAKTIFAN DAN HASIL BELAJAR SISWA KELAS X JASA BOGA 3 MELALUI PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN SNOWBALL THROWING PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DI SMK N 3 KLATEN
Praptiningsih, Praptiningsih
PENERAPAN METODE COOPERATIVE LEARNINGTIPE NHT (NUMBERED HEAD TOGETHER) UNTUK MENINGKATKANHASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARANPENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DI SMKN 4 YOGYAKARTA
Sri Hatmiyati, Sri Hatmiyati
PENGARUH PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN ACTIVE LEARNING TIPE QUESTION STUDENT HAVE (QSH) PADA HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA SMK NEGERI 1 SEWON
Nuke, Iswandari
PENINGKATAN PRESTASI SISWA PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DENGAN PENERAPAN MODEL TIME TOKEN DI KELAS X JASA BOGA 3 SMK NEGERI 3 PURWOREJO
Chandra Dewi Ardhiani, Dewi Ardhiani
PENGEMBANGAN MODUL PEMBELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA KELAS X SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA
Ai, Widayanti
Pengembangan Media Realia Invertebrata Dan Bahan Ajar Berupa Handout Dan Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) Untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Kritis Siswa Kelas X MIA SMA Di Medan Pada Materi Animalia
Jayanti, Ummi Nur Afinni Dwi
PENYUSUNAN LEMBAR KERJA SISWA (LKS) BAHASA PRANCIS SEBAGAI ALTERNATIF BAHAN PEMBELAJARAN BERBASIS PENDIDIKAN KARAKTER KELAS XI SMAN 8 YOGYAKARTA
Arsiyana, Marliza
PENERAPAN MODEL COORPERATIVE LEARNING METODE NUMBERED HEAD TOGETHER PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR DAN KEBUTUHAN BELAJAR DI SMK N 1 KALASAN
Dhias, Sartika
PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA SISWA BERBASIS PENDEKATAN PEMBELAJARAN CONTEXTUAL TEACHING AND LEARNING UNTUK MEMFASILITASI KEMAMPUAN PEMAHAMAN KONSEP MATEMATIS SISWA MTs N 1 KUANTAN SINGINGI
OKTA SARI PIDHANI
Pengembangan Media Realia Invertebrata Dan Bahan Ajar Berupa Handout Dan Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) Untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Kritis Siswa Kelas X MIA SMA Di Medan Pada Materi Animalia
Jayanti, Ummi Nur Afinni Dwi
PENINGKATAN KEMAMPUAN KERJASAMA SISWA MELALUI GROUP INVESTIGATION PADA MATA PELAJARAN PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL DI SMK SAHID SURAKARTA
Erida, Reniningsih
PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA SISWA MATA PELAJARAN MATEMATIKA MATERI BENTUK ALJABAR DENGAN PENDEKATAN KONTEKTUAL UNTUK SISWA SMP KELAS VII
Matutina, Jemmi Andrian
Literatur Lain dari Universitas Negeri Yogyakarta
PENINGKATKAN KEAKTIFAN DAN HASIL BELAJAR SISWA KELAS X JASA BOGA 3 MELALUI PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN SNOWBALL THROWING PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DI SMK N 3 KLATEN
Praptiningsih, Praptiningsih · 2015
PENERAPAN METODE COOPERATIVE LEARNINGTIPE NHT (NUMBERED HEAD TOGETHER) UNTUK MENINGKATKANHASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARANPENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DI SMKN 4 YOGYAKARTA
Sri Hatmiyati, Sri Hatmiyati · 2016
PENGARUH PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN ACTIVE LEARNING TIPE QUESTION STUDENT HAVE (QSH) PADA HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA SMK NEGERI 1 SEWON
Nuke, Iswandari · 2016
PENINGKATAN PRESTASI SISWA PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DENGAN PENERAPAN MODEL TIME TOKEN DI KELAS X JASA BOGA 3 SMK NEGERI 3 PURWOREJO
Chandra Dewi Ardhiani, Dewi Ardhiani · 2015
PENGEMBANGAN MODUL PEMBELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA KELAS X SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA
Ai, Widayanti · 2015
PENYUSUNAN LEMBAR KERJA SISWA (LKS) BAHASA PRANCIS SEBAGAI ALTERNATIF BAHAN PEMBELAJARAN BERBASIS PENDIDIKAN KARAKTER KELAS XI SMAN 8 YOGYAKARTA
Arsiyana, Marliza · 2012
PENERAPAN MODEL COORPERATIVE LEARNING METODE NUMBERED HEAD TOGETHER PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR DAN KEBUTUHAN BELAJAR DI SMK N 1 KALASAN
Dhias, Sartika · 2015
PENINGKATAN KEMAMPUAN KERJASAMA SISWA MELALUI GROUP INVESTIGATION PADA MATA PELAJARAN PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL DI SMK SAHID SURAKARTA
Erida, Reniningsih · 2015
Literatur Terbaru yang Relevan
PENINGKATKAN KEAKTIFAN DAN HASIL BELAJAR SISWA KELAS X JASA BOGA 3 MELALUI PENERAPAN METODE PEMBELAJARAN SNOWBALL THROWING PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DI SMK N 3 KLATEN
Praptiningsih, Praptiningsih · 2015
PENERAPAN METODE COOPERATIVE LEARNINGTIPE NHT (NUMBERED HEAD TOGETHER) UNTUK MENINGKATKANHASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARANPENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DI SMKN 4 YOGYAKARTA
Sri Hatmiyati, Sri Hatmiyati · 2016
PENGARUH PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN ACTIVE LEARNING TIPE QUESTION STUDENT HAVE (QSH) PADA HASIL BELAJAR PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA SMK NEGERI 1 SEWON
Nuke, Iswandari · 2016
PENINGKATAN PRESTASI SISWA PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DENGAN PENERAPAN MODEL TIME TOKEN DI KELAS X JASA BOGA 3 SMK NEGERI 3 PURWOREJO
Chandra Dewi Ardhiani, Dewi Ardhiani · 2015
PENGEMBANGAN MODUL PEMBELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA KELAS X SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA
Ai, Widayanti · 2015
Pengembangan Media Realia Invertebrata Dan Bahan Ajar Berupa Handout Dan Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) Untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Kritis Siswa Kelas X MIA SMA Di Medan Pada Materi Animalia
Jayanti, Ummi Nur Afinni Dwi · 2019
PENYUSUNAN LEMBAR KERJA SISWA (LKS) BAHASA PRANCIS SEBAGAI ALTERNATIF BAHAN PEMBELAJARAN BERBASIS PENDIDIKAN KARAKTER KELAS XI SMAN 8 YOGYAKARTA
Arsiyana, Marliza · 2012
PENERAPAN MODEL COORPERATIVE LEARNING METODE NUMBERED HEAD TOGETHER PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR DAN KEBUTUHAN BELAJAR DI SMK N 1 KALASAN
Dhias, Sartika · 2015