PENGEMBANGAN KAMUS MULTIMEDIA ISTILAH PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL SEBAGAI BAHAN PENGAYAAN UNTUK SISWA SMK JASA BOGA

Abstrak / Ringkasan

PENGEMBANGAN KAMUS MULTIMEDIA ISTILAH PENGOLAHAN
MAKANAN KONTINENTAL SEBAGAI BAHAN PENGAYAAN
UNTUK SISWA SMK JASA BOGA
Oleh
META KURNISIH
09511247002
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) bagaimana mengembangkan kamus
berbasis multimedia istilah Pengolahan Makanan Kontinental dengan menggunakan
perangkat lunak macromedia flash CS3; (2) bagaimana kelayakan Kamus Multimedia
Pengolahan Makanan Kontinental oleh ahli media, ahli bahasa dan ahli materi beserta
siswa sebagai calon pengguna; (3) bagaimana efektivitas penggunaan Kamus Multimedia
Pengolahan Makanan Kontinental dengan indikator prestasi belajar siswa.
Desain penelitian adalah penelitian dan pengembangan (research & development).
Langkah-langkah pengembangan mengadopsi dari William W. Lee dan Diana L. Owen
(2004). Subjek dalam penelitian ini adalah siswa SMK N 1 Sewon kompetensi keahlian
Jasa Boga dengan jumlah responden 34 siswa. Teknik pengumpulan data menggunakan
wawancara, angket, observasi dan tes. Teknik analisis data untuk kelayakan kamus
multimedia menggunakan statistik deskriptif sedang untuk uji tingkat efektivitas
penggunaan Kamus Multimedia menggunakan posttest dengan indikator hasil belajar
siswa.
Hasil dari penelitian ini adalah: (1) Kamus Multimedia Istilah Pengolahan Makanan
Kontinental dikembangkan menggunkan perangkat lunak macromedia Flash CS3 yang
kemudian dikemas dalam CD. Langkah-langkah pengembangan diawali dengan analisa
masalah dan komponen pembelajaran termasuk pengumpulan referensi, mendesain flow
chart dan storyboard, pengembangan dan implementasi, validasi, dan evaluasi; (2)
kelayakan Kamus Multimedia oleh ahli dinyatakan layak dan valid digunakan sehingga
dapat diujicobakan kepada siswa. Adapun Perolehan rerata skor hasil penilaian ahli adalah
sebagai berikut: ahli media 3,67 (layak), ahli bahasa 3,69 (layak), ahli materi satu 3,60
(layak) dan ahli materi dua 4,27 (sangat layak). Sedangkan hasil penilaian kelayakan oleh
siswa yang meliputi 3 aspek penilaian memperoleh hasil sangat layak. Rincian perolehan
rerata skor penilaian tiap aspek sebagai berikut: aspek pembelajaran 4,28 (sangat layak),
aspek tampilan 3,98 (layak) dan aspek program 4,19 (sangat layak); (3) efektivitas
penggunaan kamus multimedia Pengolahan Makanan Kontinental dilihat dari hasil
pencapain prestasi belajar siswa melalui tes, mencapaian keberhasilan sebesar 94,1%
termasuk kedalam kategori sangat baik. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kamus
multimedia pengolahan makanan kontinental layak dan efektif digunakan sebagai media
pengayaan siswa.
Kata kunci: Pengembangan, Kamus Multimedia, Istilah Kontinental

Topik Terkait

Sitasi