KEMAMPUAN ANAK TUNAGRAHITA RINGAN DALAM BINA DIRI MEMASAK LAPIS SINGKONG DI SLB NEGERI PEMBINA YOGYAKARTA

Abstrak / Ringkasan

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kemampuan bina diri
memasak lapis singkong bagi anak tunagrahita ringan di SLB Negeri Pembina
Yogyakarta.
Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan
kualitatif. Subjek dalam penelitian ini adalah anak tunagrahita ringan kelas IX
SMPLB di SLB Negeri Pembina Yogyakarta, sebanyak satu orang. Metode
pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan
dokumentasi. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini berupa pedoman
observasi dan pedoman wawancara. Teknik analisis data yang digunakan adalah
analisis data deskriptif kualitatif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemampuan subjek NK dalam
memasak lapis singkong, yaitu subjek mampu menyebutkan nama-nama peralatan
dan bahan yang akan digunakan, namun pada saat menimbang subjek NK masih
dibantu guru. Subjek mampu meracik bahan dan mampu memotong singkong
menggunakan pisau. Subjek NK masih dibantu guru pada saat mengupas
singkong, namun subjek mampu mencuci singkong sampai bersih, menggunakan
air kran. Subjek NK mampu memarut singkong sendiri, dan membagi adonan
menjadi tiga bagian. Subjek NK mampu menuang adonan pada cetakan dan
mampu memasukkan ke dalam dandang untuk dikukus hingga matang. Subjek
dibantu guru saat meletakkan dandang di atas kompor. Subjek NK mampu
memotong lapis singkong, sesuai dengan ukuran yang diminta guru dan
selanjutnya menyajikan lapis singkong.
Kata kunci: kemampuan, anak tunagrahita ringan, memasak lapis singkong

Topik Terkait

Sitasi