PEMANFAATAN LIMBAH BIJI ALPUKAT (Persea americana Mill) PADA PRODUKSI BIOETANOL DAN ANALISIS POTENSINYA SEBAGAI BAHAN AJAR KIMIA PADA MATERI MINYAK BUMI

Abstrak / Ringkasan

Bioetanol cukup berpeluang untuk menjadi energi alternatif yang bersaing
dalam mengatasi krisis energi yang terjadi sekarang ini. Salah satu biomassa yang
dapat dijadikan bahan baku dalam pembuatan bioetanol adalah tepung biji alpukat
karena memiliki kandungan pati dan glukosa yang cukup besar. Penelitian
bertujuan untuk mengetahui optimasi massa ragi Saccharomyces cereviceae
terhadap kadar bioetanol yang dihasilkan dan mengidentifikasi potensi proses dan
hasil penelitian sebagai bahan ajar kimia. Metode yang digunakan yaitu hidrolisis
asam dengan konsentrasi HCl 6 %. Fermentasi menggunakan ragi roti
(Saccharomyces cereviseae) dengan variasi massa ragi 0 gram (kontrol), 3 gram, 6
gram, 9 gram dan 12 gram. Berdasarkan hasil penelitian, kadar etanol tertinggi
dihasilkan pada massa ragi 9 gram yaitu sebesar 19 %. Hasil analisis potensi berupa
prosedur penelitian untuk mencapai KD 2.1, 3.3 dan 4.3. Analisis hasil penelitian
berupa fakta, yaitu optimasi massa ragi yang menghasilkan kadar etanol optimal
pada ragi 9 gram dengan kadar etanol sebesar 19 %, konsep tentang pemanfaatan
limbah yang sudah tidak terpakai seperti limbah biji alpukat dapat dirubah menjadi
produk yang sangat berguna bagi masyarakat berupa bioetanol yang mampu
mengurangi pemakaian bahan bakar fosil dan dapat mengurangi pencemaran
lingkungan, dan prinsip tentang pengaruh variasi massa ragi terhadap kadar
optimum bioetanol yang dihasilkan.

Kata Kunci: Bioetanol, Hidrolisis, Massa ragi, Fermentasi, Destilasi, Bahan
ajar.

Topik Terkait

Sitasi