PENDAPAT SISWA KELAS X TERHADAP SIKAP PROFESIONAL DALAM PELAJARAN PRAKTIK PENGOLAHAN MAKANAN INDONESIA PROGRAM KEAHLIAN JASA BOGA DI SMK NEGERI 3 WONOSARI TAHUN AJARAN 2012/2013

Abstrak / Ringkasan

PENDAPAT SISWA KELAS X TERHADAP SIKAP PROFESIONAL
DALAM PELAJARAN PRAKTIK PENGOLAHAN MAKANAN
INDONESIA PROGRAM KEAHLIAN JASA BOGA
DI SMK NEGERI 3 WONOSARI TAHUN AJARAN 2012/2013
Oleh:
Kusnul Saputri
(09511241024)
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui; (1) Kecendrungan pendapat siswa
kelas X terhadap sikap profesional dalam pelajaran Pengolahan Makanan
Indonesia program keahlian Jasa Boga di SMK N 3 Wonosari dan (2) Sebaran
pendapat siswa kelas X terhadap sikap profesional dalam pelajaran Pengolahan
Makanan Indonesia program keahlian Jasa Boga di SMK N 3 Wonosari.
Penelitian ini merupakan jenis penelitian survey menggunakan pendekatan
penelitian deskriptif kuantitatif, dengan populasi sebanyak 64 siswa dan sampel
sebanyak 55 siswa kelas X Jasa Boga menggunakan teknik purposive sampling.
Pengumpulan data menggunakan angket. Teknik analisis data yang digunakan
adalah analisis deskriptif dengan menggunakan bantuan program statistik SPSS
versi 13.0.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Pendapat siswa kelas X terhadap
sikap profesional dalam pelajaran praktik pengolahan makanan Indonesia program
keahlian Jasa Boga di SMK Negeri 3 Wonosari Tahun Ajaran 2012/2013
mempunyai mean sebesar 172,56, data tersebut berada pada kategori tinggi; (2)
Sebaran pendapat siswa terhadap indikator sikap profesional adalah sebagai
berikut: Indikator sikap positif terhadap mempunyai mean sebesar 24,34, data
tersebut berada pada kategori tinggi. Indikator kemampuan bekerjasama dengan
siswa lain mempunyai mean sebesar 23,87, data tersebut berada pada kategori
tinggi. Indikator keinginan untuk terus belajar mempunyai mean sebesar 20,34,
data tersebut berada pada kategori tinggi. Indikator memiliki berbagai
keterampilan kecenderungan indikator mempunyai mean sebesar 23,85, data
tersebut berada pada kategori tinggi. Indikator pengalaman mempunyai mean
sebesar 19,31, data tersebut berada pada kategori tinggi. Indikator dedikasi
terhadap kualitas mempunyai mean sebesar 20,93, data tersebut berada pada
kategori tinggi. Indikator pemahaman yang baik tentang dasar-dasar mempunyai
mean sebesar 20,38, data tersebut berada pada kategori tinggi. Indikator daya
tahan mempunyai mean sebesar 19,52, data tersebut berada pada kategori sedang,
karenanya indikator tersebut perlu ditingkatkan dengan harapan siswa dapat lebih
mempunyai daya tahan terhadap apa saja hambatan yang dialami selama praktik
pembelajaran Pengelolaan Masakan Indonesia.
Kata kunci : pendapat siswa terhadap sikap profesional, mata pelajaran
pengelolaan makanan indonesia.

Topik Terkait

Sitasi