Uji Daya Terima Dan Nilai Kandungan Gizi Biskuit Tepung Sorgum Modifikasi Tepung Ubi Jalar Ungu
Fitri, Nuraida · Repository UIN Sumatera Utara
Biji sorgum dan ubi jalar ungu merupakan salah satu tanaman lokal yang mudah dijumpai dan kaya akan kandungan gizi. Tanaman ini merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat salah satunya yaitu kaya akan zat besi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui uji daya terima dan kandungan gizi dari biskuit yang dim…
32%
relevansi