LAPORAN KEGIATAN PRAKTEK PENGALAMAN LAPANGAN (PPL) DI SMK KARYA RINI YHI KOWANI

Abstrak / Ringkasan

Praktik pengalaman lapangan (PPL) mahasiswa bidang boga ini berfokus
pada jurusan Akomodasi Perhotelan, hal ini dikarenakan di SMK Karya Rini YHI
KOWANI tidak memiliki jurusan Jasa Boga. PPL dilaksanakan untuk melatih
mahasiswa dalam mempraktekkan teori dan ilmu praktek yang diperoleh selama
kuliah. Selain itu, mahasiswa memperoleh pengalaman nyata, khususnya tentang
pelaksanaan pembelajaran baik praktek maupun teori di sekolah. Pelaksanaan
PPL ini diawali dengan pengajaran kecil atau micro teaching di kampus dengan
teman sebaya sebagai siswa. Setelah mahasiswa melaksanakan pengajaran micro
teaching dan dinyatakan lulus, maka barulah dilaksanakan PPL di sekolah yang
telah dipilih.
Pelaksanaan PPL memerlukan persiapan baik materi teori atau praktik,
pengolahan kelas, dan pengolahan waktu. Sebagai langkah awal dalam
pelaksanaan PPL diadakan observasi di dalam kelas dan bimbingan dengan guru
pembimbing lapangan (GPL) yang telah dilaksanakan pada bulan Februari dan
April minggu pertama. Kegiatan PPL secara intensif dilaksanakan pada tanggal 11
Agustus 2015 sampai dengan 12 September 2015. Praktik mengajar didampingi
guru pembimbing lapangan. Praktik mengajar jurusan Akomodasi Perhotelan
memiliki 3 ruang lingkup mata pelajaran, diantaranya: Layanan Food and
Beverage untuk kelas XI, Layanan Ruang Rapat dan K3LH untuk kelas X, dengan
total keselurukan kelas ada 4 kelas. Praktikan menyiapkan rencana program
pembelajaran (RPP) dan media yang digunakan secara mandiri dengan panduan
dari guru pembimbing lapangan dan dosen pembimbing lapangan (DPL).
Hasil kegiatan PPL di sekolah SMK Karya Rini YHI KOWANI yaitu
mahasiswa praktikan mendapatkan kesempatan untuk menyelenggarakan kegiatan
pembelajaran sebanyak 20 kali tatap muka dengan materi 9 materi yang berbeda
dalam 3 mata pelajaran. Selain itu, mahasiswa juga berkesempatan melakukan
kegiatan persekolahan di luar kelas. Hal ini berguna untuk melatih pribadi
mahaiswa sebagai calon tenaga pendidik yang sesungguhnya.

Topik Terkait

Sitasi